A.O.C. MONTLOUIS

Type Tranquille

Cépage 100% chenin blanc

Sol Argile à silex sur sous-sol de tuffeau

Âge des vignes 30 ans

Mode de Culture Vendanges manuelles. Vignes conduites en Agriculture Biologique 

Vinification Levures indigènes et élevage 20 mois en demi-muids

Dégustation Nez : poires, amande, coing
Bouche : minérale, vivacité persistante

Température de service 10-12°C

Accompagnement Sauté de veau aux olives,  tome de brebis